Fejedelmi reggeli lusta vasárnapokra

Hozzávalók:

• 4 tojás
• kockázott bacon
• sonka csíkozva
• paleolaj, vagy kókuszzsír
• póréhagyma
• bors
• pirospaprika
• reszelt parmezán

Elkészítés:

Üsd fel a tojásokat és keverd egyneművé. A bacont és a sonkát pirítsd meg az olajon vagy zsíron. Öntsd rá a fűszerezett tojásokat. Sót nem igényel a bacon és a sonka miatt, de aki kívánja sózhatja. Süsd pár percig, de ne száradjon ki! Miután megsült a rántottánk, halmozd rá a karikára vágott póréhagymát, szórd meg pirospaprikával, és reszelt parmezánnal.

Én magában eszem, de ha kívánkozik hozzá, akkor valamilyen paleo kenyér vagy cipó is mehet mellé, bár szerintem önmagában is meglehetősen lakatató:) jöhet utána egy kis lustizás:)